りんご屋さん 弐七農園

年明けくらいから、やらなきゃやらなきゃとずっと思っていたのだけれど、今日やっと柿酢を濾し始めた。


先月くらいには水分と固形分が結構分離して見えたのだが、今は混ざってしまっていて、濾せるのか心配だったのだが、なんとかなりそうだ。



実際はガーゼでくるんで重石を乗せておいた。


今年は８リットルビンに９割ほど作っていたから、量も多く、都合３回に分けて濾すことになった。
ただ、酢を入れるに都合の良いビンが少ないのが悩み。
今、酒飲まないからな。


とにかく、さっき最後の濾過に入った。
朝まで放置。




然