りんご屋さん 弐七農園

どうも。お久しぶりです。sachikoです。

今朝は、白くなった山を拝みました。
気温は急降下。冬、冬になります。

冬になるとたけのこ芋が食べたくなるんだよね・・・
と何気なくつぶやいたところ、
ZENは、キョトンとして「たけのこ芋？」と聞き返してきました。
そして早速google先生に聞いておりました。

９割がた宮崎県で栽培されており
「京いも」の別称。

・・・へぇ、知らなかった。

実家の畑で取れる芋の一種、
里芋の非常に大きいバージョンで
クリーミーなお芋・・・
という認識でした。
なるほど、宮崎は鹿児島の隣りだものね・・・。

京いも、なんていうと非常に雅な食べ物っぽいではないか。
実家にお願いして送ってもらう。


雅な感じは、あまりない。
むしろ、新しい生き物という感じ。



これを圧力鍋で味噌煮にします。


通常の里芋とは食感が違う。

クリーミーなチーズケーキを食べるときに
フォークをいれる感覚に似ているというか、
しっとりクリーミーで口の中でとろけます。

ZENはいたく感動し、
「栽培できないか」「この辺で作れたら売れるんじゃ・・・？」
などとつぶやいておりました。

確かに実家で穫れる意外に出会ったことはないなぁ。
たけのこ芋、もしも出会えたらぜひご賞味くださいませ。
味噌煮がおすすめ。

りんごも種類豊富ですが
芋類も負けていないなぁ。

by鹿児島県民のぼやき。

sachiko