りんご屋さん 弐七農園

今日はとにかく収穫の1日でした。

○グラニースミス
○シナノゴールド
○ぐんま名月
○シナノホッペ

にぎやか４種取り放題です！
１番量が多かったのはぐんま名月かな……。

先週少しとってみて、もう少し味をのせよう！と判断、１週間ほどおいたところ、味に奥行きが出ました。
個人的には酸味と甘味のバランスが絶妙なシナノゴールド推しなのだけど、ぐんま名月の方が世の中では人気な気がします。

そういう私見が前提としてあるのですが、畑でひと口食べてみて思うこと、
ああ、この甘みは世の中が求めているものだ！ということ。
上品な甘さ・品のある風味/香りが特徴です。甘いと言ってもシナノスイートのようなジューシー系の甘さではなくて。
改植して数年、ぐんま名月、いい感じに育ってきました！シナノゴールドより量が多いか？

陽が当たった場所に赤みがさして、黄色に赤が模様のように入るあたりは見てくれが良さそうなのだけれど、実はゴツゴツしているし、そこまで見目麗しいタイプのりんごではありません。
格外（ここでは園独自の判断基準の格外）と上品で著しく差がないような、そんなりんごがぐんま名月です。

そしてグラニースミスも全部収穫しました。

写真のは、どうした？というくらいピンクですが、よく陽にあたったってことですね。
グリーンアップルの代表格、とってもすぱいクッキングアップルです。
これでジャムを作ると絶品。

見た目はビートルズのりんごを連想させる、とてもクールなやつです。
ZEN母はグラニーで、酢豚をつくったそう。グラニーちゃんがパイナップルの代わりだって！いいアイディア！
収穫しながら、頭の中は完全に酢豚食べたいでしたが、子どもたちが食べそうにないので今日のところは見送りました。

そして謎多きシナノホッペ。

毎年まいとし悩み多きシナノホッペくん。
赤黒いほどの見事な赤（飛行機のFDAでいうとワインレッドに近い）で、木として見るとクリスマスツリーっぽい。
ジュースにするととても濃厚で昨年のジュースの中ではおそらく１番人気でした。

それはきっとこのリスくんもいくらか貢献しております。と勝手に解釈しております。

シナノホッペは、あたりとハズレの差が大きく、あたりの子はパイナップルのような風味でジューシー、蜜も入る！といい感じなのだけれど、見た目でその判断ができない。ムズカシイ。

選果しながら今年もZENはりんごを何度も齧っては首をひねる…を繰り返しておりました。

品種目白押しなのもこの時期の特徴ですね。
明日はこれらをじゃんじゃん発送すべく荷造りを行います。

sachiko